Cruciverba, quiz,
crucipuzzle e giochi “vero o falso” per conoscere meglio l’olio extravergine di
oliva anche durante le vacanze. AIFO – Associazione Italiana Frantoiani Oleari
e Italia Olivicola lanciano “L’olio non va in ferie – Gioca e impara sotto l’ombrellone”,
la campagna estiva che trasforma l’educazione al consumo in un’esperienza
semplice, utile e divertente.
L’iniziativa si inserisce
nel percorso di comunicazione realizzato in attuazione del Programma Operativo
previsto dal Regolamento (UE) 2021/2115 di Italia Olivicola e accompagnerà i
consumatori per tutto il mese di agosto con contenuti dedicati alla qualità,
all’origine, alla corretta conservazione e all’utilizzo consapevole dell’olio
extravergine di oliva.
L’obiettivo è trasformare
alcune nozioni fondamentali in messaggi facili da ricordare. Lasciare una
bottiglia in automobile, esporla direttamente al sole, tenerla vicino a fonti
di calore o non richiuderla correttamente sono comportamenti che possono compromettere
nel tempo profumi, gusto e caratteristiche del prodotto. Leggere l’etichetta,
verificare l’origine e scegliere confezioni idonee consente invece di tutelare
meglio la qualità acquistata.
Una parte della campagna sarà dedicata anche all’utilizzo dell’extravergine nei piatti estivi. Insalate, friselle, pomodori, verdure grigliate, pesce, legumi freddi e formaggi freschi possono essere valorizzati da oli con profili sensoriali differenti. La varietà delle cultivar e dei territori italiani permette infatti di scegliere extravergini delicati, medi o più intensi in base alle caratteristiche delle diverse preparazioni.
Attenzione sarà riservata
anche al consumo fuori casa. Nei ristoranti, negli agriturismi, negli
stabilimenti balneari e nelle strutture ricettive, l’olio dovrebbe essere
presentato in contenitori correttamente etichettati e dotati di tappo
antirabbocco. Chiedere informazioni sull’olio servito a tavola significa
considerarlo parte integrante della qualità dell’esperienza gastronomica.
“L’estate cambia le nostre abitudini, ma non deve diminuire l’attenzione verso ciò che portiamo in tavola – sottolinea il presidente di AIFO Alberto Amoroso – L’olio extravergine ci accompagna nelle insalate, sulle friselle, nelle grigliate, nei piatti di pesce e nei pasti consumati fuori casa. Abbiamo scelto cruciverba, quiz e giochi perché anche sotto l’ombrellone si può imparare a leggere un’etichetta, proteggere una bottiglia dal caldo e riconoscere gli elementi che distinguono un prodotto di qualità. Dietro ogni bottiglia ci sono il lavoro degli olivicoltori, la competenza dei frantoiani e un patrimonio di territori e cultivar che merita di essere conosciuto – aggiunge Amoroso – Con Italia Olivicola vogliamo avvicinare le persone a questo mondo utilizzando un linguaggio leggero, ma contenuti seri e affidabili. Giocare è il mezzo; costruire una maggiore consapevolezza è il vero obiettivo”.
I contenuti e i giochi
saranno pubblicati progressivamente attraverso i canali di comunicazione di
AIFO. Con “L’olio non va in ferie”, l’educazione al consumo arriva così anche
sotto l’ombrellone, trasformando il mese di agosto in un’occasione per divertirsi,
mettersi alla prova e conoscere meglio uno degli alimenti simbolo della dieta
mediterranea e della filiera agroalimentare italiana...
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